Dolmalık biber hangisi daha iyi? Hoş ve taze kokan biberler genellikle daha kalitelidir. Tazeliğin bir diğer göstergesi de biberlerin sert ve dolgun olmasıdır. Yumuşak ve buruşuk biberlerden kaçınmak, taze ve yüksek kaliteli seçimler yapmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca biberin yeşil ve sert sapı tazeliğin bir göstergesidir. Dolmalık biber kaç dişli? Erkek biberin alt yüzünde 3 adet çıkıntı bulunurken, 4. dişi biber çiğ tüketime daha uygundur. Kurutmalık biber nasıl seçilir? Olgunluk: Dolma biberler olgunlaştığında seçilmelidir. Olgun biberler genellikle daha tatlı ve daha lezzetlidir. Biberin rengi çeşidine bağlı olarak yeşil, sarı, turuncu veya kırmızı olabilir. Ancak, seçtiğiniz biberin çeşidine uygun bir renkte olduğundan…
Yorum Bırak